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我买了点散装的腌雪菜。这雪菜还真不是一般的咸,咸的我都不知道该怎么吃掉了。上次做了米饭之后,灵机一动,就拿来炒饭了,味道还不错,而且搭配了这么多东西在里面,也不觉得雪菜很咸了。
材料: 剩米饭,雪菜,火腿,鸡蛋,小葱,调味料。
做法: 1、雪菜、火腿切丁,小葱切葱花。 2、鸡蛋加一点料酒打散待用。 3、炒锅倒油烧热,倒入蛋液炒成块状,盛出。 4、锅里重新倒油,把米饭倒进去炒热炒散,盛出。 5、锅里再倒油,把火腿丁倒进去略炒,然后倒入雪菜炒热。 6、把炒过的米饭和鸡蛋一起倒进锅一起翻炒,按自己的口味加入调味料,炒匀。 加盐的时候要记得雪菜是咸的哦。 7、在锅里加一点点水,让调料充分的化开。 8、把葱花倒进锅,炒匀,停火。
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