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我买了一个青萝卜,放了有些日子了。有天我突然想既然茄子和藕都能做茄夹和藕夹,那萝卜应该也可以做萝卜夹。于是等到了周末我就实验了一回,事实证明,这萝卜夹不是一般的好吃,我一口气吃了好几个。不过,下次再做的时候,我会把萝卜切薄一些,这次的好些有点厚了。
材料: 萝卜,猪肉馅,鸡蛋,面粉,面包糠,调味料。
1、肉馅拌入调味料,沿一个方向搅拌均匀。 尽量少打水,因为等会儿要油炸。 2、萝卜切片,两片两片相连不切断。 3、鸡蛋、面粉和水一起调成比较浓稠的面糊。 4、把炸锅烧八成热。 我的炸锅是温控的,我调到了 375 华氏度(190 摄氏度)。 6、萝卜夹沾一层面糊,再沾一层面包糠,放进炸锅炸至金黄。 7、萝卜夹捞出来沥油,晾至温热就可以开吃了。
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