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上次的腌萝卜吃着很不错。想起家里剩下了一点包心菜,还有一大包胡萝卜,就如法炮制了一盆腌菜。吃的时候想起了四川泡菜,这个可比泡菜容易多了,还省事省时,绝对的懒人版。
材料: 包心菜,胡萝卜,姜,腌辣椒,调味料。
做法: 1、包心菜梗叶分开。 2、梗切片,叶切块。 3、胡萝卜削皮,切片。 4、包心菜和胡萝卜用盐腌几个小时。 5、腌出的盐水倒掉。 6、白醋和糖拌匀,让糖全部溶化。 7、姜切丝。 8、腌菜、姜丝、腌辣椒混在一起,浇上糖醋汁,拌匀。 9、放入冰箱,腌两、三天就可以吃了。
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