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我对萝卜一向说不上多喜欢,不过我们这里的蔬菜种类实在是不多,所以我最近想多开发几种萝卜的吃法。
材料: 萝卜,姜,腌辣椒,调味料。
做法: 1、萝卜削皮,切片。 片不能厚,但也不宜太薄。 2、把萝卜片用盐几个小时,倒掉腌出的水。 3、姜切丝。 4、一小碗白醋和几勺白糖拌匀,搅到白糖全部溶化。 5、萝卜片、姜丝、腌辣椒一起拌匀,把糖醋汁浇上去,腌一天即可。 不爱吃辣的,就不用放辣椒了。 我的辣椒腌的时候放了蒜的,所以萝卜也有点微微的蒜香。
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