小炒黄花菜

除了炒木须肉之外，好像我还真没怎么炒过黄花菜。多数的时候都是炖肉或者烧汤的时候加点黄花菜，前几天做饭的时候我突然觉得黄花菜炒肉应该也挺好吃的，就决定试一试。

材料：

黄花菜，猪肉，韭菜，干红辣椒，调味料。

做法：

1、黄花菜用水泡软，然后用开水煮几分钟，捞出来冷水冲净，挤干水分，摘掉硬梗。

2、猪肉切条，用料酒和醋略腌一下。

3、韭菜摘洗干净，切寸段。

4、干红辣椒用水冲洗一下，然后剪短。

5、炒锅倒油烧热，倒入猪肉炒至变色，加一点酱油炒匀，盛出待用。

6、锅里重新倒油，倒入干辣椒略炒，然后倒入黄花菜略炒几分钟。

7、把韭菜和猪肉一起倒进锅炒到韭菜变软。

8、按自己的口味加入调味料，炒匀即可出锅。

我就只加了盐和黑胡椒，还有一点点糖。