材料: 黄花菜,猪肉,韭菜,干红辣椒,调味料。
做法: 1、黄花菜用水泡软,然后用开水煮几分钟,捞出来冷水冲净,挤干水分,摘掉硬梗。 2、猪肉切条,用料酒和醋略腌一下。 3、韭菜摘洗干净,切寸段。 4、干红辣椒用水冲洗一下,然后剪短。 5、炒锅倒油烧热,倒入猪肉炒至变色,加一点酱油炒匀,盛出待用。 6、锅里重新倒油,倒入干辣椒略炒,然后倒入黄花菜略炒几分钟。 7、把韭菜和猪肉一起倒进锅炒到韭菜变软。 8、按自己的口味加入调味料,炒匀即可出锅。 我就只加了盐和黑胡椒,还有一点点糖。
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