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从小到大,不知道吃过多少次韭菜炒鸡蛋了,所以我从来都没意识到自己该给这个写个菜谱。前几天我想找找看看自己做过多少种韭菜炒鸡蛋,结果发现我没写过几个,连最基本的炒法都没写过。正好家里有韭菜,那就从基本的写起吧。
材料: 韭菜,鸡蛋,调味料。
做法: 1、韭菜摘去老叶,洗净,尽量甩干水分,切寸段。 2、鸡蛋加点料酒打散。 3、炒锅倒油烧热,倒入蛋液炒成块状,盛出待用。 4、锅里重新倒油烧热,中火把韭菜炒软。 5、把鸡蛋重新倒进锅,和韭菜一起炒匀。 6、锅里加盐调味,炒匀即可出锅。
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