豆皮卷

前些日子过圣诞节，超市里面减价减的凶，我就趁机囤了一些肉在冰箱里。这些日子倒天天看着冰箱发愁了，那么多东西咋吃光啊。思来想去，就又做了一次慢炖猪肉，一次肯定吃不光，剩下的，就挑了那些比较不错的做了这个豆皮卷肉。

材料：

薄豆腐皮，熟猪肉，胡萝卜，小葱，香菜，面粉，调味料。

做法：

1、薄豆腐皮用开水烫一会儿，捞出来沥干水份，剪成大块。

2、胡萝卜削皮，切丝。

3、小葱切丝或者切成葱花。

4、香菜摘洗干净，切段。

5、猪肉撕碎。

6、一点点面粉加水，调成浓稠的面糊。

7、豆腐皮铺开，上面铺上猪肉、胡萝卜、小葱和香菜（在豆腐皮的一边留下大概一寸的白边），按自己的口味适当撒上调味料，然后把豆腐皮卷起来，把面糊刷在白边上面封口。

8、平底锅倒油烧热，把豆皮卷放进去煎到表面金黄。

9、豆皮卷盛出来，切段即可。