慢炖猪肉

慢火煨肉是老外们比较常用的炖肉方式，我也学着尝试了一次。

材料：

猪肉，洋葱，调味料。

做法：

1、猪肉一大块，洗净，略微沥一下水分。

2、烧烤酱、番茄酱混在一起拌匀，然后按自己的口味加一些其他的调味料。

我想快点用完家里的烧烤酱，所以番茄酱只用了一点，然后加了盐、黑胡椒、辣椒粉还有一些孜然粉，好像还有糖。

3、洋葱切碎成丁。

4、慢煮锅下面铺一层洋葱丁，然后把猪肉放在上面。

我用的是带了一层肥肉的猪肉，放的时候，肥肉朝上。

5、剩下的洋葱丁撒在猪肉的上面，然后把调好的酱汁浇在上面。

其实还可以放一些土豆、胡萝卜什么的在锅的底部、猪肉的旁边一起慢慢煮。

6、慢煮锅开最小一档，煮到猪肉软软烂烂即可。

我烧了不到8个小时，用了大概7磅左右的猪肉。