香肠蛋炒饭
家里剩下了一堆米饭,不想就那么吃下去,就加了香肠鸡蛋炒了一下。
材料:
隔夜米饭,香肠,鸡蛋,半个洋葱,小葱,调味料。
做法:
1、小葱切葱花,洋葱、香肠切丁。
2、碗里倒一点点料酒,然后加入鸡蛋打散。
3、炒锅倒油烧热,大火把鸡蛋炒成块状,盛出待用。
4、炒锅重新倒油,中大火,把洋葱丁炒软,然后倒入香肠丁一起煸炒至熟。
5、把米饭倒进锅煸炒至热,然后倒入炒过的鸡蛋炒散。
6、按自己的口味加盐、糖和白胡椒粉,炒匀。
7、把切好的葱花倒进锅炒软即可。
如果觉得米饭太干,出锅前可以稍微加一点点水闷一下。
更新日期:2012年9月9日