香肠蛋炒饭

材料：

隔夜米饭，香肠，鸡蛋，半个洋葱，小葱，调味料。

做法：

1、小葱切葱花，洋葱、香肠切丁。

2、碗里倒一点点料酒，然后加入鸡蛋打散。

3、炒锅倒油烧热，大火把鸡蛋炒成块状，盛出待用。

4、炒锅重新倒油，中大火，把洋葱丁炒软，然后倒入香肠丁一起煸炒至熟。

5、把米饭倒进锅煸炒至热，然后倒入炒过的鸡蛋炒散。

6、按自己的口味加盐、糖和白胡椒粉，炒匀。

7、把切好的葱花倒进锅炒软即可。

如果觉得米饭太干，出锅前可以稍微加一点点水闷一下。