自制腊肉

上次的腊排骨吃的不错，所以就用做腊排骨的办法做了一点腊肉。虽然不能比外面卖的好吃，但至少是自己家里做的，吃着放心多了。

材料：

五花肉，调味料。

做法：

1、花椒粒炒香，捣碎，和盐一起拌匀，做成椒盐。

2、五花肉切成长条，用花椒盐腌一天。

3、老抽和一点料酒搅匀，浇在肉上面，让肉表面均匀的沾上老抽，腌至少一天，让肉上色。

4、腌好的肉放在阴凉通风处风干即可。