孜然排骨

我烤了一次孜然羊排，吃着感觉不错，于是就照方抓药，把猪排骨也给烤了。挺好吃，不过好象没羊排骨好吃。孜然这个东西，还是和牛羊肉比较搭，跟猪肉，好象是差点劲。

材料：

猪肋排，孜然粉，辣椒粉，调味料。

做法：

1、猪肋排切单根，用料酒稍腌。

2、烤箱预热 400 华氏度。

3、盐、胡椒粉、辣椒粉和孜然粉混匀。

4、把猪肋排在烤盘里面摆好，上面撒一层混好的调味料，放入烤箱烤 30 分钟。

5、烤盘拿出来，给排骨翻面，再撒一层调味料，继续烤30分钟。

6、烤箱从烘烤档转烧烤档，烤5分钟，然后排骨翻面再烤5分钟即可。