火鸡肉卷

我一直想做这种肉卷，可是这样那样的原因，拖了很久也没做成。正好这次打算给公司的美国同事带点吃的东西，就想到了这个。

材料：

火鸡肉馅，海苔，鸡蛋，调味料。

做法：

1、火鸡肉馅按自己的口味调好，加一点点淀粉拌匀。

2、鸡蛋加点料酒打散。

3、把打散的鸡蛋摊成几张薄蛋皮，留下一点蛋液待用。

4、把蛋皮裁成和海苔同样大小。

5、舀适量的肉馅放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜。

6、把肉馅摊平，要和海苔同样大小。

7、蛋皮上面刷上蛋液，然后铺一张海苔，再放上摊平的肉馅。

当然，保鲜膜要去掉的。

8、把蛋皮分别从两端向中间卷起。

尽量卷的紧一些。

9、做好的肉卷开水上屉，蒸10-15 分钟。

10、蒸好的肉卷略微放凉，切片即可。

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