炸乳酪卷

美国人有道炸乳酪，外面裹的是面包渣。有天我包春卷的时候突发奇想，想用春卷皮试试，就做了这个。事实证明，还是裹面包渣比较好，用春卷皮包的，乳酪融化之后比较容易漏出来。

材料：

乳酪片，春卷皮，面粉。

做法：

1、几片乳酪叠在一起，切成几块。

2、少许面粉调成面糊。

3、用春卷皮把乳酪包起来，面糊封口。

4、油锅烧五成热，把乳酪卷放进去炸至乳酪融化即可。

我的油锅是温控的，我调到了 300 华氏度。

一点不能炸过。乳酪化了之后如果还继续炸，乳酪就会流出来的。