棒棒糖饼干

想做这个饼干有日子了，不过最近事情特别多，所以就一拖再拖。正好，六一到了，老老少少都过节，咱也就应景一把。

材料：

室温黄油 2 条（226 克），糖粉 100 克，盐 1/4 小勺，蛋白 1 个，香草精 1 小勺，面粉 300 克，水果硬糖数粒，装饰彩粒适量。

做法：

1、黄油和糖粉一起搅匀。

2、分次加入蛋白，每次都要搅匀之后再加下一次。

3、加入香草精拌匀。

4、面粉和盐混合，过筛。

5、面粉和黄油糊一起拌匀成团，放入冰箱冷藏一个小时。

6、把面团擀成厚面片，用饼干模压出想要的形状。

7、把饼干生坯挪到烤盘上面。

8、烤箱预热 365 华氏度（180 摄氏度）。

9、用小些的饼干模把饼干中心掏空，插上牙签，然后放入烤箱烤 10 分钟。

10、把水果硬糖捣碎。

11、把饼干拿出烤箱，烤箱温度调整到 300 华氏度（150 摄氏度）。

12、把硬糖碎放入饼干中心的空洞处，重新放入烤箱烤至硬糖融化。

13、在硬糖重新变硬之前撒上装饰用的彩粒，然后把饼干转移到晾架上面晾凉即可。