胡桃饼干

这个是用上次的奶油饼干的配方做的，就是加了一些胡桃仁，减少了一点糖份。据部分吃的人反映，这款饼干虽然很酥，但没奶油饼干酥。

材料：

黄油 3 条（3/4 磅，343 克），白糖 2/3 杯，熟胡桃 1.5 杯，香草精 1 小匙，面粉 3.5 杯，盐 1/4 小匙。

做法：

1、黄油室温回软，胡桃掰成小块。

2、面粉和盐混匀。

3、黄油、糖和香草精一起拌匀。

拌匀就好，不用打发。

爱甜的，糖可以增加到 1 杯。

4、面粉和黄油糊一起拌匀。

拌匀就好，不要过度搅拌。

这个方子的面团有点点干，只要面能成团就好了。

5、把胡桃仁加入面团，拌匀。

6、把面团整理成长条状，用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏至少半个小时。

7、烤箱预热 350 华氏度。

8、面团拿出冰箱，切厚片，放在烤盘上面。

9、放入烤箱烤 20 分钟左右，饼干边缘开始有点变色即可。

10、饼干拿出烤箱，放凉即可。