酥炸香菜

我家附近的那个印度餐馆有道炸蔬菜叶，我很喜欢吃，可是一直没弄明白他们炸的是哪种菜叶。这次我买了不少香菜，于是灵机一动，就把香菜给炸了。虽然和那家印度餐馆的不同，不过，味道很不错，只是好像不大吃得出香菜的味道了。

材料：

香菜，鸡蛋，面粉，淀粉，调味料。

做法：

1、香菜洗净，沥干水分。

2、香菜切段。

3、一半面粉、一半淀粉，加上鸡蛋，再加上适量的水，调成面糊。

面糊不宜太过浓稠，太稠的话面糊挂的太多，吃的就是炸面糊，不是炸香菜了。

4、炸锅倒油烧热。

5、香菜和面糊一起拌匀，一点点放进炸锅炸熟即可。

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