杂炒西芹

最近炒菜，喜欢多用几种材料，这样菜的颜色比较丰富，不过，美国这里蔬菜品种太有限，好像炒几次之后各种材料就用的差不多了。

材料：

香肠，西芹，木耳，洋葱，腌辣椒碎，调味料。

做法：

1、西芹切条，用开水焯过。

2、木耳泡发，择净。

3、洋葱切宽条。

4、香肠切条。

5、炒锅倒油，烧热。先把洋葱炒软，然后加入香肠继续翻炒。

6、香肠炒熟之后，加入木耳，辣椒碎和西芹翻炒，加盐和醋调味。

喜欢菜有汤汁的，可以少加一点水，然后用水淀粉勾芡。还可以滴几滴香油再出锅。