蜜糖玉桂卷

做椰香奶黄卷剩下了一点面，因为奶黄馅用光了。懒得再折腾点其他的，就用肉桂粉和白糖混了一下，做了蜜糖玉桂卷。

材料：

面粉 530 克，牛奶 290 克，鸡蛋 1 个，黄油 50 克，白糖 50 克，酵母粉一包（大概 7 克）。

黄油、玉桂粉、白糖、蜂蜜适量。

做法：

1、酵母粉和一勺白糖混匀，用温牛奶化开，静置 10 分钟左右。

2、黄油溶化。

3、面粉、白糖、鸡蛋、黄油和酵母液混合，揉成光滑的软面团，静置到面团发起到原来的两倍大。

4、发好的面团重新揉过，把空气揉出去。

5、黄油溶化。

6、把面团擀成一张大面片，上面刷一层溶化的黄油。

7、白糖和玉桂粉混匀，在黄油上面均匀的刷一层。

8、面片从一段卷起，卷成一个长形的大卷，然后用刀切成长短均匀的段。

9、面段横过来，上面刷一层蜂蜜，静置20分钟左右。

10、烤箱预热 350 华氏度。

11、面段放进烤箱烤至表面变成金黄即可。

面段不宜切的太短，太短容易烤的干，不够软。