黄瓜拌牛筋

我一直都是在亚特兰大那里买牛筋，每次如果买 5 磅以上就可以便宜不少，所以我都会买至少 5 磅。这么多的牛筋一顿是无法吃完的，所以就只好绞尽脑汁的换着花样吃。

材料：

熟蹄筋，黄瓜，调味料。

做法：

1、牛筋剔去杂物，冷水下锅，加入卤肉料，烧开之后调小火，慢慢煨至少 2 个半小时，然后捞出牛筋待用。

卤肉我一般用花椒、八角、桂皮、陈皮，料酒、醋、糖。盐和酱油如果要用，也是后面才放的。

2、卤好的牛筋切片。

3、黄瓜切片或者块。

4、按自己的口味把牛筋和黄瓜拌在一起即可。