蒜香芦笋

我买了一把芦笋，靠近头的那部分另外做了吃了。剩下靠近根部的一半，就简单炒炒吃掉了。

材料：

猪肉，芦笋，蒜，蛋清，调味料。

做法：

1、猪肉切条，用料酒略微腌一下。

2、肉条用少许蛋清拌一下，然后拌上生粉。

3、蒜剥皮，切碎。

我用了整整一头蒜。

4、芦笋切段，洗净，沥干水分。

5、炒锅倒油烧热，放入肉条炒散。

6、锅里倒入料酒、醋和少许酱油炒匀。

7、蒜碎倒进锅，炒香。

8、芦笋倒进锅，煸炒一会儿，加盐调味，炒到芦笋熟即可出锅。