角瓜炒粉丝

最近开火比较少，所以家里的青菜买的不多，粉条、木耳、榨菜这些东西也就趁机频频开始登台。

材料：

黄色西葫芦，粉丝，木耳，榨菜丝，虾皮，调味料。

做法：

1、木耳用水泡发，择洗干净，沥干水分。

2、粉丝用温水泡软，剪短，捞出来。

3、西葫芦（角瓜）切条。

4、炒锅倒油烧热，放入虾皮炒出香味。

5、角瓜、粉丝和榨菜丝一起倒进锅煸炒至角瓜开始变软。

6、把蔬菜推到一旁，把粉丝倒入空闲处，加点酱油拌匀。

7、把所有的材料放在一起煸炒，加盐调味。

虾皮和榨菜都是咸的，加盐要小心。

8、锅里倒几滴香油，拌匀即可出锅。