五彩菜丁

我买了一些大白蘑菇，蘑菇帽要拿来做菜，但是蘑菇柄派不上用场。于是搜刮了一些冰箱里其他的蔬菜，乱七八糟的炒了一盘。虽然扣不上奥运五环的颜色，但怎么说也是五色的，算是应景吧，咱也奥运一回。

材料：

花生，蘑菇柄，西葫芦，玉米粒，木耳，调味料。

做法：

1、炒锅倒油烧热，把花生小火炒熟，盛出来放凉待用。

2、木耳用水泡发，撕成小块。

3、蘑菇柄、西葫芦洗净切丁。

4、炒锅倒油烧热，把木耳和玉米粒放进去煸炒一会儿，然后加入蘑菇和西葫芦略炒，加盐调味，等蘑菇和西葫芦开始变软出水，即可盛出。

5、撒上晾好的花生即可。

花生可以在菜菜出锅前倒进锅略微炒一下，不过，时间不能长，花生遇到菜汁就变软，不再酥脆了。