西葫芦炒蛋

都说西葫芦和鸡蛋配在一起很香，我还真没怎么觉得。不过，西葫芦这种清清淡淡的菜拿来炒蛋，还是蛮适合的。

材料：

西葫芦，彩椒，鸡蛋，调味料。

做法：

1、西葫芦洗净，切去头尾，然后切片。

2、彩椒去籽，用手掰成小块。

3、鸡蛋加点料酒，打散。

4、炒锅倒油烧热，把鸡蛋放进去炒成块状，盛出待用。

5、炒锅重新倒油烧热，把彩椒放进去略炒，然后加入西葫芦片一起煸炒，待西葫芦片开始呈半透明状，把鸡蛋放进锅，加盐调味，翻匀即可。

如果西葫芦出水很多的话，可以调一点水淀粉勾芡。