小炒西葫芦

西葫芦是我家乡的叫法，好像有的地方叫葫芦瓜，还有的地方叫角瓜。

材料：

香肠，西葫芦，红辣椒，姜，调味料。

做法：

1、香肠切条。

2、西葫芦切条。

3、红辣椒横着切片。

4、姜切片。

5、炒锅倒油烧热，姜片爆香，捡出姜片丢掉。

6、香肠入锅炒熟，西葫芦和红辣椒入锅继续翻炒，加盐和醋调味，翻匀之后加几滴香油即可出锅装盘。