肉末烧冬瓜

信不信由你，我第一次吃冬瓜是在美国。以前在国内的时候，就不记得在家乡见过冬瓜，后来见到冬瓜的时候，自己又没有条件做饭，所以阴差阳错，我就一直没吃过。直到来了美国之后，才开始做冬瓜吃。不过我居然和冬瓜一见钟情，是我无论如何没有想到的。

材料：

肉末，冬瓜，葱姜蒜，香菜，鸡汤，调味料。

做法：

1、冬瓜切块。

2、葱切段，姜切末，蒜切碎。香菜切段，梗叶分开。

3、炒锅倒油烧热，用姜蒜爆香，肉末下锅炒至变色。

4、冬瓜下锅继续翻炒，用调料调味，然后加入鸡汤炖煮到冬瓜变半透明状。

煮的时候锅要加盖。没有鸡汤的话，用水也成。

5、葱段、香菜梗入锅稍炖一分钟，然后关火，加入香菜叶拌一下即可装盘。

喜欢香油味的，可以在出锅前滴几滴香油。