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一直希望能多做一些中西合璧的东西,可惜人笨,手也笨,没做出过什么比较得意的东西来。
材料: 面粉,酵母,白糖,碎 cheese,调味料。
做法: 1、酵母加上等量的白糖,用温水化开,静置 10 分钟左右,或者直到酵母液表面充满气泡。 2、面粉倒入酵母液中,再适量加入温水,和成软面团,静置到面团发起到原来的两倍大。 3、发好的面团重新揉过,擀成一个长方的薄面片。 4、面片上面撒上适量的盐和黑胡椒粉,用擀面杖略微擀实一些,然后撒上一层碎 cheese。 5、把面片从一边卷起来,成为长条的面卷,然后用刀切成长短相同的段。 6、芝士卷生坯静置 30 分钟左右,开水上屉,蒸 20 分钟,或者至芝士卷完全成熟即可。
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