火腿香葱卷

其实这个原本是鸡丝花卷来的，不过，我家里没有鸡丝，只有火腿，就只好是火腿花卷了。

材料：

面粉，酵母，白糖，火腿，小葱，调味料。

做法：

1、酵母和等量的白糖混匀，然后用温水化开，静置至少 10 分钟。

2、面粉、温水、酵母液混合，和成软面团，让面团发起到原来的两倍大。

3、发好的面团重新揉过，让面团再次发起。

4、火腿切碎碎的小丁。

5、葱切碎葱花，和火腿丁一起拌匀。

6、发好的面团擀成一张长方的大饼，上面撒一些盐，再撒上火腿葱花，然后用擀面杖略微压实一些。

7、面饼从中间切开，两片面饼摞起来。

8、面饼横切细丝。

9、把几条面丝收在一起，两头捏紧，折在下面，上面的面丝略微捏紧一些，依然保持一些松散。

10、做好的花卷生坯静置 10 分钟左右，开水上屉，按花卷的大小蒸大概 15 - 25 分钟即可。

我这次的面丝切的宽了一些，要是再细一些会更好看。