小炒丝瓜

每次炒丝瓜，丝瓜都会不同程度的变黑。这次的丝瓜倒是很争气，一点都没有变黑。

材料：

丝瓜，木耳，鸡蛋，小葱，调味料。

做法：

1、木耳用水泡发，择洗干净。

2、鸡蛋加点料酒，打散。

3、丝瓜去皮，切滚刀块。

4、小葱斜切段。

5、炒锅倒油烧热，把鸡蛋倒进锅炒成块状，盛出待用。

6、炒锅重新倒油烧热，把木耳放进锅略炒，然后放入丝瓜一起煸炒。

7、丝瓜边缘开始变色的时候，放入葱段继续煸炒。

8、可以闻到葱香的时候，倒入鸡蛋一起煸炒。

9、丝瓜开始变软的时候，加盐调味，炒匀即可出锅。

因为灯光的问题，图片的颜色不正常的厉害，实在是抱歉。