什锦干豆腐

干豆腐，也叫素百叶，有的地方叫豆皮，豆腐皮。

材料：

干豆腐，西葫芦，笋丝，蒜，熟花生，调味料。

做法：

1、干豆腐切条，用开水煮一下。

2、西葫芦切条。

3、笋丝切短，洗净。

我买的袋装的水腌笋丝，就是太长，所以一般我剪短一点，用水冲一下就直接下锅了。

4、蒜切碎。

5、炒锅倒油烧热，把所有的材料都放进锅翻炒，加一点点水，然后加一点蚝油，炒匀，按自己的口味加盐，翻匀即可出锅。

喜欢的可以加一点香油。