酸辣豆腐脑

一直以来，我都以为豆腐脑是要浇上浓稠的汤来吃的。 出国以后，才知道原来豆腐脑还有甜的，不止是咸的。再后来，和朋友聊天，才知道原来有的地方吃咸豆腐脑是放榨菜、炸黄豆之类的东西配的。

材料：

黄花菜，香菇，香菜，鸡汤，木耳，调味料。

做法：

1、木耳用水泡发，大块的撕小一点。

2、香菇用水泡发，切片。

3、黄花菜用水泡发之后，洗净，在开水里面煮一下，捞出来冲洗干净，挤干水分。

4、香菜洗净之后切段。

5、鸡汤倒进煮锅里，再兑一些水进去，然后放入黄花菜、香菇和木耳，煮开之后按自己的口味调味。

我放了醋、盐、辣椒粉，还有黑胡椒。

6、调一点水淀粉把汤勾的浓稠一些，然后关火。

7、滴几滴香油，撒上香菜，拌匀即可。