海鲜烩豆腐

我一向都喜欢老豆腐，因为那些嫩豆腐嫩归嫩，但是吃起来总觉得没什么豆腐的味道，所以我个人还是偏爱老豆腐。

材料：

豆腐，贝，虾仁，蛏子，白菜心，调味料。

做法：

1、豆腐切块。

2、海鲜用开水烫一下。

如果是新鲜的海鲜，估计不用这么做，不过我这里都是冷冻的海鲜，先烫一下可以去掉腥味。

3、锅里倒水烧开，放入豆腐炖几分钟。

可以加一勺鸡汤，味道会更好。

4、把白菜心丢进锅。

5、锅里加盐和一点点糖调味。

这道菜我做得比较清淡，所以其他的调料都没有放。

6、海鲜倒进锅，煮至开锅。

7、用淀粉勾浓芡，烧开即可。