肉末豆腐饼

豆腐是健康食品，据说每个星期要至少吃一次才好，做豆皮肉卷剩下一点肉馅，正好，豆腐和肉馅一起来吧。

材料：

豆腐，蛋清，肉馅，调味料。

做法：

1、豆腐用刀拍碎，再用手捏碎残余的大块，然后和蛋清混匀，再加一点淀粉混合。

2、肉馅调好味道，然后和碎豆腐混匀。

肉馅和豆腐，我是按 1:1 的比例混合的。

3、平底锅倒油烧热。把混合好的豆腐及肉馅用手拍成小饼，煎至表面金黄即可。

如果用那种老豆腐，可以先蒸一下再做。

喜欢吃丸子的，也可以做成炸丸子。