虾仁溜豆腐
一个朋友才搬来这里,房子还没有买好,把自家种的韭菜临时放在了我们家,于是我就趁机剪了那些韭菜来吃。
材料:
虾仁,韭菜,豆腐,调味料。
做法:
1、虾仁剥皮,挑去沙腺,洗净。
2、豆腐切条,用开水焯一下。捞出来过冷水,然后沥干水分。
3、韭菜择洗干净,切段。
4、炒锅倒油烧热,把豆腐放进去略炒,然后把虾仁下锅,翻炒至虾仁开始变色,放韭菜入锅,加一点水或者清鸡汤,再加一点盐调味,翻匀即可出锅。