番茄豆腐

美国的番茄个大肉厚，就是成熟度不够，超市里面买来的番茄都是硬硬的，炒起菜来汤汁都不够多。

材料：

肉馅，番茄，豆腐，调味料。

做法：

1、番茄用开水烫一下，然后剥去表皮，切块。

2、豆腐切块，用开水烫过。

3、炒锅倒油烧热，把肉末炒至变色，加一点料酒和醋调味，盛出待用。

4、炒锅重新倒油烧热，放番茄入锅翻炒，直到番茄炒出汤汁来，然后把豆腐和炒过的肉末一起放进锅继续翻炒，加盐调味，可以适量加一点糖，翻匀之后即可出锅。

喜欢汤水多一点的，可以稍微加一点水，烧开，然后用水淀粉勾芡。