素烩豆腐

天热，胃口不好，吃肉是很难吃的动了，颜色清爽的素菜就变得很受欢迎了。

材料：

豆腐，西兰花，木耳，调味料。

做法：

1、木耳泡发，择净。

2、西兰花切块，用开水焯熟。

3、豆腐切块。

4、炒锅倒油烧热，下豆腐翻炒一会儿，然后加入木耳继续翻炒。

5、加一点水或者清汤稍微煮一下，加蚝油调味，然后把西兰花倒进锅里，略微翻炒，按自己的口味调味。

6、调一点水淀粉勾芡，即可出锅。

喜欢的可以在出锅前加一点蒜末，或者香油。