杂炒蛋

每次搜刮冰箱里面的剩余物资，都能搜出以前做菜剩下的半个这个，半颗那个，七七八八的凑起来，就能凑出不错的一盘菜。

材料：

鸡蛋，洋葱头，黄瓜，柿子椒，调味料。

做法：

1、柿子椒切块，洋葱切块，黄瓜切片。

2、鸡蛋打散，加少许盐调味。

3、炒锅烧热油，把鸡蛋炒成块状，盛出待用。

4、炒锅重新倒油烧热，把洋葱炒软，加一点点酱油让洋葱挂色，然后加入柿子椒翻炒，再加入鸡蛋块和黄瓜片翻炒，加盐和醋调味，待黄瓜片稍微发软即可出锅装盘。