赛螃蟹
据说这么做出来的鸡蛋有螃蟹的味道,所以叫赛螃蟹,不过,不知道我是不是醋放的多了,没吃出螃蟹的味道,醋味倒是如假包换的。
材料:
鸡蛋,鱼肉,姜,调味料。
做法:
1、鱼肉切碎。
2、姜切丝或者末。
3、鸡蛋打散,加盐调味。
4、炒锅倒油烧热,姜丝爆香,然后把鱼肉炒熟。然后加入打散的鸡蛋,让鸡蛋把鱼肉包起来,炒成块状。
5、加醋调味,炒匀即可。