芝士炒蛋白

因为常烤点心的缘故，每隔一段时间，家里就会剩下一堆蛋白，一直很头疼怎么处理这些蛋白，于是就不停的寻找消耗蛋白的办法，看到这个好像蛮容易的，于是决定试试。

材料：

蛋白一杯，洋葱丁1大勺，柿子椒条2大勺，碎乳酪1/4杯，调味料。

做法：

1、蛋白加盐和胡椒粉调味，打散，加碎乳酪混合均匀。

2、炒锅倒油烧热，下洋葱丁炒软炒香，然后下柿子椒条炒软，倒出和蛋白糊混匀。

3、炒锅重新烧热油，放蛋白糊进去翻炒，可以把蛋白糊炒成一张蛋饼，也可以象我那样把蛋白糊炒碎。

我好像有点炒老了，蛋白不够嫩。而且家里没有红柿子椒，不然颜色会更好看一些。