木耳炒蛋

其实本来是想学做水炒蛋，结果水炒蛋没有成功，或者说没有做出我想象中的效果，但是成品的味道很不错，所以就拿来贴这里了。

材料：

木耳，瘦猪肉，鸡蛋，葱姜，调味料。

做法：

1、木耳泡发，冲洗干净。猪肉切丝。葱切葱花，姜切末。

2、锅里放油，烧热，用葱、姜爆香锅。

3、锅里倒入鸡汤，加猪肉煮至变色，然后加木耳，加调味料，火调为中小火，然后倒入鸡蛋，慢慢翻炒，至鸡蛋成形，成熟。加一点香麻油就可以出锅了。

这个做法是我的懒人做法。其实本来的菜谱上面要麻烦不少。猪肉要先用开水烫过，出锅之后，菜的上面要撒一层韭菜末，这些都被我省略了。