培根炒蛋

老外们很喜欢吃培根，早晨起来煎那么几条，熬干油之后，培根就变的脆脆的，一口咬下去，咸、香、脆，回味无穷。

材料：

培根（bacon），鸡蛋，葱，调味料。

做法：

1、培根切条，大小随意。葱切段或葱花。

2、鸡蛋打散，可以适量加一点料酒或者淀粉，

据说这样鸡蛋炒出来会比较嫩。

考虑到培根比较咸，我就没有加盐，老公说应该少加一点比较好，不然的话，如果吃到没有培根的鸡蛋，味道怪怪的。

3、炒锅不必倒油，烧热之后下培根碎翻炒，培根会出很多油，如果觉得油太多，就倒一些出来。

4、等把培根炒出焦色就可以了，下葱花入锅炒软，然后把打散的鸡蛋倒进锅里稍微搅拌，让培根和葱花与鸡蛋混合均匀，等鸡蛋完全熟透即可出锅。

鸡蛋可以炒成一张大饼的形状，也可以炒成碎块，看个人喜好。