辣椒蛋饼

终于在超市看到新鲜可爱的红辣椒，买了些回来。不知道是不是物太稀，便极珍贵，有些不舍得切了吃掉的想法。于是这些辣椒硬生生在我的冰箱里放了差不多一个星期，才拿出来炒菜吃。

材料：

鸡蛋，辣椒，小葱，调味料。

做法：

1、鸡蛋加料酒和盐，打散。

2、辣椒去籽，切丁。

3、小葱切碎葱花。

4、平底锅倒油烧热，中火把辣椒略炒，然后放入葱花翻几下，调大火，再把鸡蛋倒进锅里。

5、蛋未凝固的时候，多搅几下，让葱花和辣椒分布的均匀一些，等蛋液基本凝固了，翻面再略煎一下即可。

我喜欢炒的比较老的蛋，所以蛋饼的颜色比较深。为了照相把蛋饼切开了，不然，就这么大块的吃才过瘾呢。