怪样蛋饼

这个是意外的收获，煎馒头片剩下了一点蛋液，本意只是想煎一个蛋饼而已，没想到乱搅之后的模样还不错。

材料：

鸡蛋，调味料。

做法：

1、鸡蛋打散，按自己的口味调味，我只加了盐。

2、平底锅倒油烧热，然后加入打散的鸡蛋液。

3、蛋液遇热可以凝固的时候，用筷子把蛋饼搅在一起，注意不要把蛋饼搅断。

4、等蛋液差不多都凝固之后，把蛋饼翻面，把另一面也煎成金黄即可。

做这个蛋饼，窍门就是鸡蛋液要少，锅要大，蛋饼薄，才有折腾的余地。