两合面馒头

小时候好象什么物资都很紧张，每人每月就几斤白面。为了让白面吃的久一点，这种两合面的主食吃的很是频繁。现在物资不紧张了，不过为了健康，多吃粗粮又成了时尚了。

材料：

白面，玉米面，酵母，白糖。

做法：

1、酵母加等量白糖，用温水化开，静置一会儿。

2、白面和玉米面按 2:1 的比例混匀。

3、酵母液倒入两合面，再加适量温水，和成比较软的面团，饧发到原来的两倍大。

4、面团揉扁，分成大小合适的小剂子。

5、把剂子一个个揉圆，静置一会儿。

6、馒头生坯开水上屉，蒸 20 分钟左右即可。