五香馒头

放了五香粉的馒头，应该叫五香馒头吧？其实这个东西有点介于馒头和花卷之间，做花卷，要刷一层油，我没刷油，觉得还是偏向馒头多一点。

材料：

发面，调味料。

做法：

1、面发好之后，擀成一个大片。

2、五香粉和盐混合，均匀的撒在面片上面。

3、把面片从一端开始慢慢卷起成一个长条，用利刀切成段。

4、馒头生坯静置一会儿让馒头生坯发起。

5、开水上屉，蒸熟即可。

发面的办法：干酵母加一点糖，用温水化开，静置到酵母液表面充满气泡，然后加入面粉和成面团，静置到面团发起即可。