奶油馒头

一直都觉得我做的馒头不够好吃，但是也始终不知道该怎么去改进。 今天和面的时候突然想到了家里剩下的一些奶油，就想用做面包的办法来试试做馒头，想不到效果出奇的好。

材料：

面粉，牛奶，奶油，鸡蛋，酵母，白糖，盐。

做法：

1、牛奶加热成温牛奶，奶油回温。

2、酵母和等量的白糖混合，用温牛奶化开，静置至少10分钟，直到酵母液表面浮起很多泡沫。

3、鸡蛋打散，和奶油一起拌匀，和酵母液混合。

我用了和牛奶差不多份量的奶油，鸡蛋用了三个。

4、把面粉加入酵母液里面，和成软软的面团，静置到面团发起到原来的两倍大。

我的面和的比平时软很多。

5、发好的面团分成大小相同的剂子，揉成馒头形状，然后静置一会儿。

6、饧好的馒头开水上屉，蒸熟即可。