银丝卷

起意做这个银丝卷，是觉得好玩。最近我比较喜欢玩发面，折腾出点形状，自己也觉得很满足，很开心。

材料：

面粉，酵母，白糖，温水，油。

做法：

1、酵母加上等量的白糖，用温水化开，静置 10 分钟左右，或者直到酵母液表面充满气泡。

2、面粉倒入酵母液中，再适量加入温水，和成软面团，静置到面团发起到原来的两倍大。

3、面团揉出气泡，然后一分为二。

4、把一半的面团擀成一张大面片，上面刷一层油，再切成大小相同的几片，迭在一起，切成细丝。

5、按自己想象的大小，把切好的细丝分成几组，揉在一起，然后切段。

6、取另一半面团，分成大小相同的剂子（有几段面丝，就分成几个剂子）。

7、每个剂子擀成一个小圆面皮。

8、取一个小面皮，把一份面丝包起来。

9、包好的生坯静置 20 分钟左右，然后开水上屉，蒸 15 - 20 分钟左右。