刀切馒头
顾名思义，刀切馒头就是用刀切出来的馒头。
材料：
面粉，白糖，酵母。
做法：
1、酵母和 2/3 量的白糖混匀，然后用温水化开，静置至少 10 分钟。
2、面粉、温水、酵母液混合，和成软面团，让面团发起到原来的两倍大。
3、发好的面团重新揉过，让面团再次发起。
4、面团揉匀，搓成长条。用手把长条的两侧直一下。
5、快刀快速的把长条切成段。
6、做好的馒头生坯静置 10 分钟左右，开水上屉，按馒头的大小蒸 15 - 25 分钟即可。
