手工馒头

馒头，似乎人人都喜欢吃，区别就是南方人吃的少一点，北方人吃的多一点。在国内的时候，好像路边很多卖馒头的，味道并不怎么觉得差，不过，到了国外，发现那些杂货店里卖的冷冻馒头，实在是不敢恭维。所以想要馒头好吃，还是要自己动手做。新出锅的馒头的味道，绝对是天下美味之一。

材料：

面粉，白糖，酵母。

做法：

1、酵母加等量白糖混匀，温水化开，静置到酵母液表面充满气泡。

2、面粉加酵母液加温水和成软中带硬的面团，静置到面团发起为原来的两倍大。

3、把面团揉扁，分成小剂子。

4、每个剂子用手整圆，静置一会儿，让馒头生坯发起。

5、开水上屉，蒸 20 分钟左右或到馒头完全成熟。